Я люблю шоколад

Правда не долго. Легендарная шоколадная река, в которой чуть не утонул Августус Глуп в фильме «Вилли Вонка и шоколадная фабрика» 1971 года, была сделана из 15 000 галлонов воды, смешанной с настоящим шоколадом и сливками.

Такая приверженность съемочной группы к натурализму привела к тому, что река довольно быстро испортилась. Сливки прокисли и стали издавать ужасное зловоние, при котором и пришлось заканчивать съемки.

Индейцами Майа какао бобы использовались в качестве денег, поскольку считалось, что их ценность выше ценности золота. Выращивание бобов было ограниченным и строго регламентировалось, чтобы не допустить «инфляции».

Да, всё это время нам привирали.

Чтобы классифицироваться как настоящий шоколад, продукт должен содержать твердые вещества какао или какао-ликер. Белый «шоколад» вместо этого содержит масло какао.

Как утверждает International Cocoa Organization, на европейские государства приходится почти половина мирового потребления шоколада. По оценкам организации, средний британец, швейцарец или немец съедает в среднем 11 кг шоколада в год.

В честь 100-летнего юбилея британская кондитерская компания Thorntons создала самую большую в мире плитку шоколада - весом 5792,50 кг.

Сотрудник Thorntons Пол Белл сказал: «Всех сотрудников попросили подумать, как бы мы могли отпраздновать наш 100-летний юбилей, и, поскольку «Чарли и шоколадная фабрика» был моим любимым фильмом в детстве, я сразу же вспомнил сцену из фильма, в которой уменьшили шоколадную плитку, и подумал: «Разве не здорово было бы сделать наоборот и выпустить самую большую шоколадку в мире?».

Одно время Lay's в Америке выпускала чипсы в молочном шоколаде. Издание Calgary Herald утверждало, что у чипсов был «солоновато-сладкий вкус, а также приятный контраст текстуры мягкого шоколада и хрустящего чипса».

Шоколад содержит некоторое количество мощного стимулятора под названием «теобромин». Отравление теобромином может привести к сердечной недостаточности, судорогам, повреждению почек и обезвоживанию. Так что не ешьте более 10 кг сразу (именно такое количество шоколада может оказаться для человека фатальным).

В среднем в одной шоколадной плитке содержится около восьми фрагментов насекомых, но она по-прежнему считается безопасной для потребления. Согласно данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), «большинство пищевых продуктов имеют в себе естественные загрязняющие вещества, но есть уровни, которые FDA считает безопасными. Шоколад, содержащий более 60 единиц насекомых на 100 граммов шоколада, FDA не рекомендует для употребления». Также смотрите дни кулинарного календаря...