Национальный день пульке в Мексике

В мексиканской гастрономии есть несколько популярных и часто употребляемых напитков, которые в зависимости от их характеристик могут быть пригодны для употребления всеми, а некоторые предназначены только для взрослых. Такие напитки, как aguas frescas de horchata, jamaica, tamarindo, являются популярным сопровождением мексиканской кухни, или atole, сделанный из кукурузного теста, который обычно является основным сопровождением тамалес. Пу́льке — алкогольный напиток крепостью 2 — 8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской.

Музыка, как элемент, позволяющий нам сосредоточиться на своем времени, дает представление о многих вещах, которые нас окружают. Так, в 70-80-е годы на мексиканском радио можно было услышать веселую песню под названием "Los pulques de Apan", написанную и исполненную Чавой Флорес, которая точно и остроумно описывала повседневную жизнь употребляющий пульке в тогдашнем Федеральном округе (Distrito Federal).

Это был рассказ о популярности пулькерий, которые были местом встреч и отдыха для значительной части населения. Популярность пульке связана не только с его восхитительным вкусом, но и с его универсальностью, поскольку среди наиболее известных вариантов пульке мы можем найти сельдерей, помидоры, овсянку, ананас или наслаждаться им просто так, в чистом виде.

Идеальный способ отпраздновать второе воскресенье февраля в Мексике, Национальный день Пульке, - это, без сомнения, насладиться его разнообразным вкусом и пользой для организма.