Национальный день ванильных кексов в США

Мы все любим кексы по многим причинам - из-за их сладкого вкуса, небольшого размера и разнообразия. Считается, что средний взрослый человек, живущий в Соединенных Штатах, потребляет по крайней мере один кекс в день.

Кексы, как кулинарное изобретение, возникли с конца 1700-х годов. Первое упоминание о кексе можно проследить еще в 1796 году, когда в «Американской кулинарии» Амелия Симмс написала свою рецептуру для его выпечки - «пирог, который нужно испечь в маленьких чашках». Термин «кекс» стал первоначально использоваться в конце 19-го века для тортов, приготовленных из ингредиентов, измеряемых чашкой. Они приобрели популярность в 1919 году.

Сначала кексы назывались «числовые пирожные» или «1234 пирожных», потому что это был простой способ запомнить пропорции для их изготовления: одна чашка сливочного масла, две чашки сахара, три чашки муки, четыре яйца, одна чашка молока и одна ложка соды.

Рекорд по употреблению кексов - 29 кексов за 30 секунд!

В Британии кексы называют сказочными. Американцы используют больше глазури для приготовления кексов, британцы предпочитают, чтобы они были легкими. Британские кексы обычно меньше по размеру по сравнению с выпеченными в Америке.