22 июля проводится Национальный день приготовления пануччи в США. Эти июльские мероприятия третьей декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Пануччи (по-итальянски panucci) - это конфета, похожая на помадку, сделанная из коричневого сахара, масла и молока, без использования ароматизаторов, кроме ванили. Часто для текстуры добавляют орехи.
Конфета часто имеет рыжевато-коричневый цвет и светлее, чем обычная помадка. Это из-за карамелизированного сахара. Её вкус напоминает карамель.
Такие конфеты можно найти в Новой Англии и в некоторых местах на юге Соединенных Штатов. Но ни что не мешает нам приготовить её у себя дома.
Вот простой рецепт: смешанный раствор сахара, масла и молока нагревают до температуры 113 ° C. Потом охлаждают до 43 ° C. Добавляют ароматизаторы и взбивают до нужной густоты. Затем смесь наливают в кастрюлю, дают остыть и режут на кусочки.
Аналогичные события
День текилы в США - 24 июля (В Соединенных Штатах принято пить лайм с солью, известную как текила cruda, в то время как в Мексике предпочитают смаковать текилу в чистом виде, как виски);
День Drive-Thru - 24 июля (рестораны, кофейни, винные магазины, аптеки и многие другие сервисы используют подобную сквозную доставку для быстрого обслуживания);
Национальный день чили-дога в США - 24 июля (дата на 2025 год. Отмечают в четвертый четверг июля)