Национальный день маффинов в Бразилии

Маффин - это выпечка индивидуального размера. Это может относиться к двум различным предметам: лепешке с приподнятым верхом, которую выпекают, а затем готовят на сковороде, и быстрому хлебу, похожему на кекс, который подвергается химической закваске, а затем выпекается в форме. Хотя кексы быстрого приготовления часто бывают подслащенными, есть и пикантные, приготовленные из таких ингредиентов, как кукуруза и сыр. Лепешки имеют британское или европейское происхождение и датируются по крайней мере началом 18 века, в то время как быстрый хлеб возник в Северной Америке в 19 веке. Оба распространены сегодня во всем мире.