Международный день Шардоне

Из сорта винограда Шардоне производят одни из самых популярных в мире белых вин, которые варьируются от насыщенных и дубовых до аппетитных и минеральных. Для многих потребителей Шардоне является синонимом белого вина. Шардоне получило свое название от деревни Шардоне в регионе Макон в Бургундии.

Шардоне может иметь разный вкус в зависимости от места произрастания и способа изготовления. Но обычно Шардоне - это сухое, средне- и полнотелое вино с умеренной кислотностью и алкоголем. Его вкус варьируется от яблока и лимона до папайи и ананаса, а при выдержке в дубе в нем также появляются нотки ванили.

Считается, что Шардоне был впервые посажен в Шабли цистерцианцами в аббатстве Понтиньи в 12 веке. Сегодня Шардоне, производимое в регионе Шабли, является одним из самых "чистых" выражений сортового характера винограда благодаря упрощенному стилю виноделия, принятому в этом регионе.