Гонконгский кулинарный фестиваль

Первый Гонконгский кулинарный фестиваль был организован в 2003 году, когда в то время Гонконг страдал от эпидемии тяжелого острого респираторного синдрома (ТОРС). Из-за эпидемии желание людей покупать снизилось, и местный рынок пострадал. Чтобы стимулировать потребление, организатор, Hong Kong Asia Exhibition (Holdings) Ltd, организовал в декабре, накануне Рождества, Hong Kong Food Festival и Hong Kong Mega Showcase. Проводя обе выставки незадолго до праздников, организатор стремился не только поощрить местное потребление и стимулировать экономику, но и принести радость праздников в Гонконг через выставку в карнавальном стиле, чтобы оживить атмосферу в Гонконге в то время.