День австрийского игристого вина

Австрийское вино, вероятно, наиболее известно благодаря белому сорту винограда, Gruner Veltliner, а также превосходному сорту Riesling, Sekt, но в этом регионе также имеется достаточное количество вкусных красных сортов, о которых вы, скорее всего, никогда не слышали: Saint Laurent, Blaufrankisch, Zweigelt и другие. Игристые вина (в отличие от негазированных) насыщены молекулами углекислого газа, что делает их шипучими винами. Их производят по всему миру, используя различные сорта винограда и методы производства.

Австрийское игристое вино (Sekt), традиции которого восходят к середине XIX века, является классическим аперитивом и сопровождением к множеству блюд, от закусок до десертов. Пожалуй, чаще всего Sekt используется для тостов по особым случаям, в Австрии оно является обязательным аперитивом в канун Нового года и часто подается в качестве приветственного напитка на ужинах и вечеринках.