Национальный день мусса в США

Мусс готовится путем добавления взбитых яичных белков или взбитых сливок в холодную молочно-сахарную основу. В отличие от пудинга, мусс не готовится, а добавление воздуха в смесь приводит к более пушистой консистенции и легкой текстуре. Мусс обычно подают охлажденным или замороженным.

Французы, любители кулинарных чудес, первыми открыли для себя мусс. На самом деле это французское слово означает "пена" или "пениться". "Mousse au chocolat" по-французски означает шоколадный мусс. Соединенные Штаты впервые познакомились с шоколадным муссом на выставке продуктов питания, проходившей в Мэдисон Сквер Гарден в Нью-Йорке в 1892 году.

Шоколадный мусс, помимо того, что он очень вкусный, имеет еще и интересную историю. Сначала он был известен как майонез де шоколад, и, что еще интереснее, был изобретен всемирно известным французским художником-постимпрессионистом Анри Тулуз-Лотреком в конце XIX века.