Национальный день эспрессо и День орехов кешью в США

Эспрессо — это не особый вид кофейных зерен или некая обжарка, это напиток. Эспрессо появился в Италии более 100 лет назад. По некоторым данным, напиток датируется 800 годом нашей эры. Итальянское слово эспрессо переводится на английский как «выражать». Эспрессо — это название, данное как напитку, так и процессу его приготовления. Пенка свидетельствует о свежести кофейных зерен, которые участвуют в приготовлении напитка.

Сваренный эспрессо содержит 2,5% жира, а фильтрованный кофе — 0,6%. Эспрессо — это цвет, который находится между черным и коричневым. На самом деле это темно-коричневый цвет, который обычно ошибочно принимают за настоящий черный. Эспрессо-машины используют давление 132 фунта на квадратный дюйм для экстракции кофе.