День салата «Цезарь» в США

Некоторые говорят, что оригинальный салат Цезарь был изобретен в Чикаго в 1903 году, другие говорят, что вдохновленный французами итало-американский шеф-повар Цезарь Кардини изобрел салат в Мексике в 1924 году! (Хотя в последнем случае его брат утверждает, что это его изобретение…) Иммигрировав в Америку, Кардини бежал в Мексику, чтобы избежать сухого закона, где он открыл ресторан в Тихуане и по-прежнему мог подавать алкогольные напитки.

Сейчас салат Цезарь, часто являющийся основным продуктом меню многих ресторанов, является предпочтительным выбором салата для многих людей. Хотя у многих поваров есть свои вариации рецептов, некоторые характеристики рецептов, как правило, остаются неизменными.