20 января проводится Национальный день ириски, покрытой орешками в США. Эти январьские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Английские ириски делают с коричневым сахаром, а американские ириски, известные как баттеркранч (buttercrunch), - с белым столовым сахаром (сахар-песок). Баттеркранч обычно посыпают дробленым миндалем или другими орехами.
Классический вкусный батончик баттеркранч был забыт, поскольку в наше время люди стали больше следить за своим здоровьем и питанием. Хотя сладкий вкус ирисок апокалиптически соблазнителен, мы не можем съесть его много, поскольку в нем относительно высокое содержание сахара и добавок. Как только вы пристраститесь к сладкому, хрустящему, липкому вкусу, возврата уже не будет!
Домашние конфеты с миндальным маслом еще лучше, чем купленные в магазине. Это насыщенная ириска из коричневого сахара и сливочного масла с поджаренным миндалем. Затем их обмакивают в шоколад и обкатывают в еще большем количестве орехов, чтобы получить вкусное домашнее лакомство.
Аналогичные события
Национальный день гранолы и Национальный день новоанглийского клэм-чаудера в США - 21 января (гранола — блюдо для завтрака, традиционный для американцев снэк, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис. Они обычно запечены до хрустящего состояния);
Национальный день светлого брауни и Национальный день южной кухни в США - 22 января (брауни - пирожное традиционной американской кухни);
Национальный день арахисового масла и День Лобстера Термидора в США - 24 января (Лобстер Термидор - французское блюдо, состоящее из сливочной смеси, вареного мяса омара, яичных желтков и бренди, фаршированных в раковину омара);
Национальный день питания в Индонезии - 25 января (возник по инициативе профессора Пурво Соедармо, которого с момента независимости индонезийцы считают отцом питания, в 1950 году);