20 февраля проводится Национальный день вишневого пирога и Национальный день кексов в США. Неофициальный праздник любителей вишневого пирога. Эти февральские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Событие 20 февраля - Национальный день вишневого пирога и Национальный день кексов в США

На среднем вишневом дереве растет 7 000 вишен. Сегодня целое вишневое дерево можно собрать за семь секунд. Вишневый пирог традиционно готовится с терпкими, а не сладкими вишнями. Коржи для ранних американских пирогов часто не ели, а просто предназначались для удержания начинки во время выпечки.

На самом деле, первый записанный рецепт яблочного пирога был написан в 1381 году в Англии, и в нем помимо яблок использовались инжир, изюм, груши и шафран. В 1500-х годах появились и стали популярными разные фруктовые пироги. Считается, что вишневый пирог впервые появился в это время и был подарен королеве Елизавете I. Пироги впервые попали в Америку с первыми английскими поселенцами, вместе с вишневыми деревьями, которые отличались от тех, что были родными для тех мест.

Сэмюэль Бат Томас изобрел английский кекс. Бывший англичанин, он эмигрировал в Нью-Йорк в 1874 году. К 1880 году у него была своя пекарня в районе, известном сегодня как Челси. Именно там он изобрел то, что назвал "тостерным крампетом" или кексом.