Международный день сосиски

Сосиски получили широкое распространение в кулинарии — в зависимости от сорта сосиски можно варить, жарить, тушить, есть сырыми, добавлять в нарезанном виде в другие блюда (например в пиццу), использовать в барбекю, фаршировать, перекручивать в фарш. Среди других распространенных блюд, изготавливаемых с применением сосисок — сосиска в тесте, хот-дог, хот-дог в лаваше, блин-дог, корн-дог.

Как гласит история, современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772—1845), который переехал из Франкфурта в Вену 13 ноября 1805 года. Вопрос о том, кто именно изобрёл сосиски, является давним спором между городами Франкфуртом и Веной. Во Франкфурте сосиски изготавливались со Средневековья, но в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины — рецептура, по которой производятся современные сосиски.