Национальный день Кунь-аман в США

Кунь-аман - это бретонский торт, описанный в New York Times как «самое жирное печенье во всей Европе». Название происходит от слов бретонского языка, обозначающих торт (kouign) и масло (amann). Это круглый многослойный пирог, сделанный из хлебного теста, содержащий слои масла и сложенного сахара, похожий на слоеное тесто, хотя и с меньшим количеством слоев. Пирог медленно выпекается, пока масло не вздувает тесто, а сахар не карамелизируется. Эффект похож на карамелизованный круассан в форме маффина.

Идея Дня Кунь-аман принадлежит пекарни в Сан-Франциско (2015). Дата в честь открытия этой пекарни.