Национальный день клюквы в США

Считается, что клюквенный соус возник в Новой Англии в начале 1900-х годов. Клюквенный соус был впервые предложен потребителям в Северной Америке в 1912 году в Хэнсоне, штат Массачусетс. Консервированный клюквенный соус появился на рынке в 1941 году, что позволило продавать продукт круглый год. Клюквенный соус можно использовать с разнообразным мясом, включая индейку, свинину, курицу и ветчину.

Клюква — один из немногих фруктов, произрастающих в Северной Америке. Здесь выращивают два других сорта — чернику и виноград Конкорд.

Вот один небольшой факт о клюкве, который меня удивил: на самом деле она не растет в воде. Клюква — это крепкий маленький карликовый кустарник, который выживает в климате, в котором не выживает большинство фруктов. А поскольку ягоды имеют небольшой воздушный карман внутри, они всплывают, если попадают в воду!