Национальный день пирога с лаймом в США

Полезен ли пирог с лаймом? Как и большинство десертов, традиционный пирог с лаймом не особенно полезен для здоровья. В нем много сахара, а его ключевым ингредиентом (помимо лайма) являются сливки. К счастью, с некоторыми изменениями и заменой ингредиентов вы можете легко приготовить здоровую версию. Блюдо названо в честь маленьких лаймов (Key Lime), которые более ароматны, чем обычные персидские лаймы, и имеют желтый, а не зеленый сок. Начинка пирога с лаймом также желтая, в основном из-за яичных желтков.

Пирог "Key Lime" появился в начале XX века в районе Ки-Уэст, штат Флорида. Его точное происхождение неизвестно, но первое официальное упоминание о пироге "Key Lime" в качестве рецепта, возможно, было сделано Уильямом Карри, первым миллионером Ки-Уэста. Пирог для него приготовила его кухарка, "тетя Салли".

1 июля 2006 года Палата представителей и Сенат Флориды приняли закон, согласно которому пирог "Key Lime" стал официальным пирогом штата Флорида.