17 августа проводится День ванильного заварного крема в США. Эти августовские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Событие 17 августа - День ванильного заварного крема в США

Ванильный заварной крем известен со времен Средневековья и традиционно использовался в качестве начинки для пирогов. Очень простой пирог с заварным кремом был популярным десертом в то время. Хотя компоненты ингредиентов достаточно просты, приготовление требует определенной точности.

Заварной крем — это разновидность кулинарных изделий на основе подслащенного молока, сыра или сливок, приготовленных с добавлением яйца или яичного желтка для загущения, а иногда также муки, кукурузного крахмала или желатина. В зависимости от рецепта заварной крем может различаться по консистенции от жидкого соуса (английский крем) до густого кондитерского крема (крем патиссьер), используемого для начинки эклеров. Наиболее распространенные заварные кремы используются в заварных десертах или десертных соусах и обычно включают сахар и ваниль; однако пикантный заварной крем также встречается, например, в пироге с заварным кремом.

Аналогичные события

День шоколада в Палау-де-Серданья и Лангедок-Руссильоне во Франции - 16 августа (Xicolatada имеет более чем трёхсотлетнюю историю - традиционный фестиваль, где отдается предпочтение продуктам с добавлением шоколада);