Национальный день шоколадного трюфеля в США

Вам, вероятно, простительно думать, что трюфели — это просто особый вид шоколадного лакомства! Шоколадные трюфели были впервые созданы во Франции в 1895 году. Первые шоколадные трюфели представляли собой шарик шоколадного ганаша, посыпанный какао-порошком. Эти деликатесы чем-то напоминали настоящие темные, неровные грибовидные трюфели, отсюда и название шоколадных трюфелей.

Хотя существует четкая разница между натуральными трюфелями и шоколадными трюфелями, датский шоколатье Фриц Книпшильд решил смешать их. Трюфель от шоколатье за 250 долларов — это серьезно дорого — покрывает трюфель из Перигора 70% темного шоколада, масла, сахара и сливок.