Национальный день кукурузных чипсов в США

Хотя многие считают Ребекку Вебб Карранза изобретателем и новатором чипсов тортилья, компания Tamalina Milling Company утверждает, что ее семейная компания по производству тортильяс делала знаменитые кукурузные чипсы задолго до этого, пишет Ареллано в Taco USA.

Кукурузные чипсы изготавливаются из кукурузной муки, смешанной с солью и водой. Затем тесто экструдируется (формуется путем продавливания через фильеру, как макароны) и обжаривается. В данном случае кукурузная мука смешивается с водой и солью, а из теста формируются кругляши, которые затем жарятся на чугунной или другой тяжелой сковороде.

Определенные компоненты кукурузных чипсов могут благотворно влиять на общее самочувствие и, в частности, на здоровье сердечно-сосудистой системы, которое часто беспокоит пожилых людей. Помимо того, что кукурузные чипсы очень вкусны, они могут быть полезны для здоровья, если употреблять их в умеренных количествах.