8 февраля проводится День пирожных из чёрной патоки и Национальный день любителя картофеля в США. Эти февральские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Патока использовалась еще в 500 году до нашей эры на территории современной Индии. Термин первоначально произошел от португальского слова "melaço", которое, в свою очередь, происходит от латинского mel, означающего мед.
Патока - это вязкий побочный продукт переработки сахарного тростника или сахарной свеклы в сахар. В процессе переработки сахара патока отделяется от кристаллов сахара после каждого из трех процессов кипячения, через которые проходит сахарный тростник. Батончики с патокой появились в 1500-х годах, радуя нас сладким лакомством уже почти 500 лет! Изначально патока использовалась в качестве подсластителя.
Картофель состоит примерно на 80% из воды и на 20% из твердых веществ. В 8 унциях печеного или вареного картофеля содержится всего около 100 калорий. Средний американец съедает около 124 фунтов картофеля в год, а немцы - в два раза больше. В 1974 году англичанин по имени Эрик Дженкинс вырастил 370 фунтов картофеля с одного растения.