15 апреля проводится Национальный день чилийской кухни в Чили. Эти апрельские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
День чилийской кухни отмечается ежегодно 15 апреля с 2009 года с целью признания гастрономической истории и наследия Чили.
Что такое национальная кухня Чили? Гастрономия Чилоэ, на которую оказали сильное влияние мапуче, характеризуется сотнями сортов картофеля, который присутствует в двух фирменных блюдах региона Лос-Лагос, идеально подходящих для зимы. Куранто, помимо картофеля, включает в себя говядину и свинину, колбасы, рыбу, морепродукты, картофель и другие овощи.