7 ноября проводится День холодца. Эти ноябрьские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Холодец — сытное блюдо из желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса известно с XVI века.
Варят холодец несколько часов, иногда до 6 или более часов, потом перебирают мясо, потом он должен был застыть, т.е. желироваться. Употребляют с приправами, к примеру хреном и т.д.
Праздник День холодца появился в 2007-м году по инициативе пользователей соц-сетей.