Национальный день пупусы в Сальвадоре

Пупусы — это сочное лакомство, толстые кукурузные лепешки с начинкой из мяса, жареных бобов, сыра и цветков тыквы. Затем их готовят на традиционном гриле, который называется комал.

Пупусы — любимое национальное блюдо Сальвадора, которое, как полагают, возникло у коренного племени пипил более 2000 лет назад. Во время гражданской войны 1980-х годов в Сальвадоре многие сальвадорцы бежали из страны, развозя свои рецепты по всему миру.

Национальный день пупусы — праздник, отмечаемый в Сальвадоре во второе воскресенье ноября. Муниципалитеты по всему Сальвадору будут использовать этот день для проведения различных мероприятий. Но лучшим муниципалитетом для посещения во время этого национального праздника является Олокуильта (муниципалитет в департаменте Ла-Пас), город, известный как столица Пупусы. В 2015 году в Олокуильте был установлен самый большой в мире рекорд пупус. Пупуса имела диаметр 4,5 метра. Для её создания было использовано 300 фунтов рисовой муки, 200 фунтов сыра, 10 фунтов лороко, 115 фунтов бобов и 80 фунтов свиных шкур.