1 мая проводится Национальный день парфе с шоколадом в США. Холодный десерт, известный с 1894 года. Эти майские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Шоколад употреблялся со времен древних ацтеков в виде пенистого напитка, что-то вроде горячего шоколада, который мы пьем сегодня. История шоколада происходит от растения под названием Theobroma cacao, что переводится как «Пища богов». Во французском языке слово «парфе» означает «идеальный», а в американском английском этот термин почти исключительно относится к вкусному замороженному десерту.
Во Франции парфе — это замороженный десерт, приготовленный из простого сиропа, яиц и сливок. Американская версия включает в себя больше ингредиентов, таких как мюсли, орехи, йогурт и ликеры, приготовленные в сочетании с фруктами или взбитыми сливками, которые выкладываются слоями и подаются в высоком стакане. Самый старый известный рецепт парфе восходит к 1892 году.