19 ноября проводится Международный день вина Божоле. Дата на 2026 год. Отмечается в третий четверг ноября. Эти ноябрьские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Традиционно День Божоле Нуво отмечается во французском регионе Божоле (в 30 километрах к северо-востоку от Лиона) в третий четверг ноября в ознаменование первого выпуска вина Божоле Нуво.
Уникальная фруктовость и питкость божоле нуво обусловлены процессом виноделия, называемым углекислой мацерацией. Виноград гамэ не отделяют от плодоножек по прибытии на винодельню, а оставляют целыми гроздьями. Сгустки помещают в закрытые ферментеры, заполненные углекислым газом.
На самом деле большинству вин не нужна аэрация, как думают некоторые люди. Следующие красные вина, какими бы благородными и прекрасными они ни были, не нуждаются в причудливых декантерах, к примеру, легкие, естественно менее дубильные красные вина, такие как: Пино Нуар, Бургундия, Божоле и Кот дю Рон, более легкие Зинфандель и ещё более легкие Кьянти, и Дольчеттос.