1 июля проводится День рыбака в Сальвадоре. Día del pescador. Эти июльские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Организация сектора рыболовства и аквакультуры Центральноамериканского перешейка (Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano) является частью Центральноамериканской системы интеграции (Sistema de la Integración Centroamerican) с целью координации определения, выполнения и мониторинга политики, стратегий и проектов, связанных с устойчивым развитием рыболовства и аквакультуры.
1 июля — знаменательный день для организации, поскольку были приняты такие решения: В 1980 году в Сальвадоре был создан нынешний Центр развития рыболовства и аквакультуры (Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura).