День яблочного штруделя в США

Яблочные штрудели с их сочными яблоками и хрустящей выпечкой – это аппетитное наслаждение. Самый старый рецепт штруделя (Millirahmstrudel) датируется 1696 годом, это рукописный рецепт в Венской городской библиотеке, Wiener Stadtbibliothek. Выпечка берет свое начало с аналогичной выпечки Византийской империи или Ближнего Востока. Штрудель — это заимствование английского языка из немецкого. «Яблочный штрудель» также известен как «Apfelstrudel», что является немецким термином для десерта, а «штрудель» по-немецки означает «вихрь».

Считается, что яблочные штрудели возникли на территории Австро-Венгерской империи и производились в 1800-х годах, а другие различные штрудели производились еще в 1500-х годах.