30 мая проводится День окрошки. Эти майские мероприятия третьей декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Название супа происходит от русского глагола "крошить", что означает крошить или рубить. Окрошка очень популярна летом в России, потому что ее всегда подают холодной в качестве освежающего напитка, а также как универсальное блюдо, которое легко приготовить. Холодный суп из сырых овощей, входящий в национальные кухни России и Украины.
Окрошка, вероятно, возникла в Поволжье. Этот холодный суп, делают в России в летнее время. Основные ингредиенты - нарезанные кубиками сырые овощи, вареное мясо, яйца и картофель. Суп подается с квасом (популярный русский напиток брожения из черной ржи) и сметаной.
Аналогичные события
Всемирный день здоровья пищеварительной системы или Всемирный день здорового пищеварения или День рационального питания - 29 мая (World Digestive Health Day - 29 мая 1958 года, в последний день Первого Всемирного конгресса гастроэнтерологов, который состоялся в Вашингтоне, США, собрание выдающихся гастроэнтерологов объявило о создании Всемирной организации гастроэнтерологии);
Национальный день картофеля в Перу - 30 мая (Día nacional de la papa);