Национальный день питания клюквой в США

Клюква первоначально называлась ибими. Коренные американцы использовали клюкву как лекарство. Сейчас только 5% клюквы продается в свежем виде. Клюква может помочь отбелить зубы. По данным USA Today, в клюкве содержатся натуральные флавоноиды, которые могут помочь предотвратить рост зубного налета, бактерий и заболеваний десен. Это если вы едите их как натуральную ягоду, в противном случае добавление сахара в клюквенный сок и соус явно вредит гигиене зубов.

Клюква обладает противовоспалительным действием благодаря большому количеству антиоксидантов, особенно антоцианов и флаванолов, которые придают клюкве темный оттенок. Было показано, что антиоксиданты снижают риск некоторых хронических заболеваний, потому что они могут помочь уменьшить воспаление в нашем организме.

Клюква не только вкусна, но и полезна. В США с 1816 года отмечают День клюквы, которую используют, в частности, для приготовления индейки на День благодарения.