Национальный день жаренных на огне маршмэллоу в США

Зефир - это тип кондитерских изделий, который обычно изготавливается из сахара, воды и желатина, взбитых до твердой, но мягкой консистенции. Его используют в качестве начинки в выпечке или обычно формуют и покрывают кукурузным крахмалом.

Каждое лето более 50% всего проданного зефира поджаривается на костре. Его ещё называют маршмэллоу. Древние египтяне были первыми, кто попробовал липкое лакомство, которое теперь называется зефиром, еще в 2000 году до нашей эры. Угощение считалось особенным и предназначалось для богов и членов королевской семьи. Зефир был сделан из растения мальвы (Athaea officinalis), которая произрастала на болотах.

Зефир образует защитный слой на коже и слизистой оболочке пищеварительного тракта. Он также содержит химические вещества, которые могут уменьшить кашель и помочь заживлению ран. Нет ничего лучше у костра, чем липкий поджаренный зефир.