День шоколадного торта «Мистер Герман» в США

Этот торт традиционно готовится не только со сладким шоколадом, но и с особой глазурью. Вместо традиционного масляного крема или безе, глазурь представляет собой заварной крем. Основа делается из яичных желтков и выпаренного молока и всегда содержит орехи пекан и кокос.

Его корни уходят в 1852 год, когда американский пекарь Сэмюэль Герман разработал вид темного шоколада для выпечки для компании Baker's Chocolate Company. В его честь и была названа торговая марка продукта - "Сладкий шоколад пекаря Германа".

Рецепт был настолько популярен, что продажи шоколада German's Chocolate за один год выросли на 73 процента. Газеты по всей стране перепечатали рецепт. Но где-то по пути шоколадный торт Германа потерял апостроф "s", оставив за Германом право на классический американский десерт.