День чая со льдом в США

Древнейшие рецепты холодного чая назывались пуншами. Они использовали зеленый чай и были заправлены ликером.

Сам чай был впервые выращен в США в Южной Каролине, единственном штате, где он производился в коммерческих целях. С колониальных времен чай в Америке пили горячим, безалкогольный чай со льдом широко не употреблялся до начала 19-го века, когда предприниматели на севере Соединенных Штатов начали поставлять лед на юг и в Карибское море. Когда американцы стали играть ведущую роль в мировой торговле льдом в 19 веке, большая доступность льда сделала чай со льдом более распространенным. Популярность чая со льдом резко возросла в начале 1900-х годов, после того как его полюбили посетители Всемирной выставки 1904 года в Сент-Луисе.

Сегодня чай со льдом составляет 84% всего чая, потребляемого в Соединенных Штатах, по данным статистики Чайной ассоциации США.