6 апреля проводится Международный день карбонары. Блюдо представляет спагетти с мелкими кусочками гуанчале, смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого чёрного перца. Эти апрельские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Это блюдо, которое объединяет и рецепт, который разобщает.
Главный секрет - в температуре перемешивания соуса и спагетти.
Итальянская ассоциация кондитерской промышленности (AIDEPI) и Международная макаронная организация (IPO) учредили Национальный день карбонары в 2017 году, чтобы отметить блюдо, которое миллионы любителей пасты считают вкусом Италии.
Аналогичные события
День холодной еды или Хансик в Южной Корее - 5 апреля (Hansik - национальная кухня этнических корейцев. Основные блюда — рис, лапша, супы, закуски, и т.д.);
Международный День Тартана - 6 апреля (Тартан представляет собой орнамент, образованный саржевым переплетением нитей, заранее окрашенных в разные цвета, в результате чего образуется клетчатый узор, состоящий из горизонтальных и вертикальных полос. Праздник особенно горячо любим на своей родине, в Шотландии);
Глобальная неделя здоровья подростков - 6 апреля (дата на 2020 год. Идея доктора Оффутта, Пенсильвания. Проводят в начале весны, в марте или апреле);
Всемирный день настольного тенниса - 6 апреля (инициатива Международной федерации настольного тенниса);
Международный день асексуальности - 6 апреля (создан Association pour la Visibilité Asexuelle, Ассоциацией для бесполой видимости. Асексуальность — определение или самоопределение людей, которые не испытывают полового влечения);
Международный день бобра - 7 апреля (известно, что самая большая бобровая плотина находится в Национальном парке Вуд Буффало, Альберта, Канада. Она имеет длину 850 метров)