Национальный день кофе с молоком в США

Кофе с молоком (Café au Lait) - это напиток, который существует уже много веков, но до недавнего времени он не был так популярен в кофейнях США. Он родом из Франции, и на родине фраза "Café au Lait" буквально переводится как "кофе с молоком". Этот напиток уходит корнями далеко в прошлое, и упоминания о нём встречаются в письмах Мари де Рабутен-Шанталь, маркизы де Севинье в начале-середине XVII века.

Хотя во многих кафе его готовят с эспрессо, дома его можно приготовить с любым высококонцентрированным кофе. Он прост и легок в приготовлении, и его разновидности пьют по всему миру под разными названиями.

В Европе café au lait готовят, добавляя парное молоко в порцию эспрессо в пропорции 1:1. Напиток дополняется небольшим количеством пенки или вообще без нее. Однако в США его часто готовят, добавляя парное молоко в концентрированный фильтр-кофе.