Международный день горячей и острой пищи

Когда вы пьете что-то горячее, ваше тело реагирует на это, заставляя вас потеть, чтобы охладиться. Аналогичная реакция происходит, когда вы едите что-то острое. Даже если блюдо не горячее с точки зрения температуры, наш организм все равно реагирует на него выделением пота. Рецепты приготовления острой и горячей пищи насчитывают до 6 000 лет!

Капсаицин, активный компонент перца чили, известен тем, что уничтожает раковые клетки. Исследование, проведенное в 2015 году в США и Китае, показало, что употребление острой пищи шесть или семь дней в неделю снижает смертность на 14%.

Горячая и острая пища - это стимуляторы. Они стимулируют кровообращение и повышают температуру тела. Если вы едите острую пищу в жарком климате, она фактически охлаждает ваше тело - уменьшает разницу между температурой тела и окружающего воздуха и заставляет вас потеть, что охлаждает тело, когда пот испаряется. Считается, что острая пища также стимулирует аппетит, вызывая выработку слюны и желудочного сока, что важно для жителей тропических районов, где высокие температуры снижают аппетит.