15 марта проводится День канюков или День стервятников. Своеобразный День падальщиков. К примеру, в США они охраняются Законом о договоре о перелетных птицах 1918 года. Исчезновение этих птиц может иметь каскадные негативные воздействия в экосистеме и для здоровья человека. Эти мартовские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
В США слово "канюк" часто используется для обозначения местных индюшачьих грифов. У канюков удивительно разнообразное оперение. Большинство особей коричневые и с сильными пятнами, но некоторые почти белые. Канюки никогда не пользовались популярностью у сокольников, поскольку они слишком ленивы, чтобы учить их летать на живую добычу.
Канюки - это разновидность ястребов, точнее, бутеос, и они относятся к семейству Accipitridae. Это ястребы среднего и крупного размера с широкими крыльями, идеально подходящими для парения в тепловых потоках. Большинство канюков предпочитают относительно открытую местность, где они могут легко парить и искать добычу. Канюки строят собственное гнездо, и у них есть любопытная привычка украшать его свежей зеленой листвой.
Каждый год 15 марта жители Хинкли, штат Огайо, могут наблюдать одно из многочисленных чудес природы. Они называют этот день Днем канюков и отмечают традицию, которая зародилась очень давно.
Зимой 1818 года местные мужчины приняли участие в так называемой "охоте Хинкли" - охоте, целью которой было избавить местность от вредителей и хищников, угрожавших скоту и урожаю. Мужчины работали от окраин города к центру, убивая сотни животных на своем пути, включая волков, медведей и оленей. Весной, после этого смертоносного события, прилетали канюки, чтобы полакомиться останками жертв охоты, которые сохранялись под снегом в течение зимних месяцев. Обильная пища, видимо, произвела большое впечатление на этих канюков, так как с тех пор их потомки каждый год, как по часам, прилетают в город Хинкли 15 марта, причем, как сообщается, даже в високосные годы!